| 老北京宫廷酸梅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 豆蔻 | 克 | 9千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 58克 | 老北京宫廷酸梅汤热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于空中蹬腿运动43分钟消耗的热量...180 | |||||
老北京宫廷酸梅汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
生山楂（75克）、乌梅（50克）、乌枣（50克）、甘草（5克）、豆蔻（3克）、干桂花（15克）、冰糖（适量）、清水（5升）
1/13. 除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水冲洗干净；
2/13. 加水3升，浸泡12小时（过夜）
3/13. 上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时；
4/13. 加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿；
5/13. 过滤出汤汁；
6/13. 余下的料渣重新入锅，加水2升；
7/13. 大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；
8/13. 再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿；
9/13. 加入桂花，关火搅匀，静置片刻；
10/13. 过滤出汤汁，弃去料渣不用；
11/13. 混合两次熬煮的汤汁；
12/13. 晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳；
13/13. 饮用时还可以再加入冰糖和干桂花。
食材功效信息
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有消除疲劳、促消化、敛肺等功效；与后腿肉、肋条肉、猪肉末相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有祛痰、抗炎、抗酸等功效；与排骨、五花肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有行气温中、治疗坐疮、开胃消食等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 老北京宫廷酸梅汤热量129 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物220.07 克
- 钠192 毫克
- 钙1248 毫克
- 铁35.67 毫克
- 钾1308 毫克