| 简易戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 简易戚风热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于摆桌子368分钟消耗的热量...150 | |||||
简易戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、色拉油（3大勺）、糖（蛋黄）（20克）、糖（蛋白）（20克）、鸡蛋（4个）、牛奶（3大勺）、盐（1/4勺）
1/9. 鸡蛋从冰箱拿出来后室温放一会再用
2/9. 用的君之的勺子套装，蛋清分离器
3/9. 将蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖搅拌，再分三次加色拉油和牛奶，每次加入后都充分搅拌，直至蛋黄颜色变淡
4/9. 面粉和盐过筛后，加入蛋黄液，搅拌至没有颗粒，不可转圈搅拌防止面粉上劲
5/9. 打发蛋清至能有弯钩
6/9. 将蛋清液分两次加入蛋黄液，快速翻拌，不能转圈搅拌，防止消泡
7/9. 这次裂开了
8/9. 好啦，很松软的
9/9. 没有泡打粉，只能这么高了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与小米、百合、干辣椒搭配；与糖精、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与金桔、红枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易戚风热量919 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物96.82 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙394 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾260 毫克