| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 球生菜 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | 1.20克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 1755克 | 麻辣香锅热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡，相当于玩电脑1915分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣香锅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 食材
2/13. 食材
3/13. 食材
4/13. 食材
5/13. 调料
6/13. 调料
7/13. 调料
8/13. 虾头和虾身分离，虾头可以炸虾油
9/13. 炸虾油
10/13. 先把牛肉用少许盐淀粉酱油蚝油腌一会，然后炒熟备用
11/13. 骨肉相连炒熟备用
12/13. 然后锅里倒油，把整颗的蒜下锅里炸，然后加入豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、以及香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒，下锅里炒。
先炒虾，然后肥牛，然后把腊肠丸类下锅，然后下炒好的牛肉、骨肉相连。肉类下锅之后，下香菇、炸豆泡、油豆皮、。最后放洋葱、胡萝卜、生菜。出锅后撒上芝麻、香菜做点缀。
13/13. 做的过程中依个人口味酌情放盐。如果你已经用了豆瓣酱和火锅底料，就可以不放了。可以少放一点糖提味。因为有虾，可以放一点料酒去腥。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、催乳、降血压等功效；可与香菜、燕麦片、丝瓜搭配；与番茄、山药、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、止渴止涎等功效；可与芹菜、洋葱、草菇搭配；与栗子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与牛里脊、冬瓜、鸡腿搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、消水肿、补脾胃等功效；可与鸡蛋、甘蔗、萝卜搭配；与红糖、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量2873 千卡
- 脂肪160.38 克
- 蛋白质124.01 克
- 碳水化合物66.63 克
- 钠3254.61 毫克
- 钙399 毫克
- 铁17.37 毫克
- 钾1730 毫克