| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1143千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1131克 | 红烧鸡爪热量/卡路里2235千卡 | |||
 热量2235千卡，相当于摘水果745分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡爪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将鸡爪洗干净剪掉指甲 剁成两半 锅里加清水放入鸡爪去血水
2/10. 将煮好的鸡爪放入清水中洗干净
3/10. 放入篮子里沥干水分
4/10. 锅中放油 加入葱姜蒜等小料炒香
5/10. 豆瓣酱黄豆酱个一勺炒香
6/10. 转小火下鸡爪然后翻炒两遍 大火的话鸡爪会炸 加三小勺酱油 一勺蚝油
7/10. 翻炒上色
8/10. 加入清水没过鸡爪 大火烧开 然后转中火煮15分钟左右 大火收汁 我不喜欢太烂的 喜欢烂烂的可以多煮十几分钟
9/10. 汁收的差不多的时候尝尝味道 适量加点盐 酱料里都有盐 基本上可以不用加的了 看个人口味 然后就可以乘出放盘子里啦
10/10. 很好吃哦～
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓疲劳、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、排毒清肠等功效；可与猪肉、粳米、莴笋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、降血糖、祛风湿等功效；可与羊排、豆腐、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量2235 千卡
- 脂肪58.999999 克
- 蛋白质85.27 克
- 碳水化合物304.76 克
- 钠21122.5 毫克
- 钙1438 毫克
- 铁65.57 毫克
- 钾3774 毫克