| 菠萝派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 756克 | 菠萝派热量/卡路里3286千卡 | |||
 热量3286千卡，相当于跑步机822分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝派的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备材料
2/25. 将低筋面粉，糖粉，盐和泡打粉提前混合过筛，加入切成小块的黄油。
3/25. 搓成粗玉米屑状。
4/25. 取一个小碗将鸡蛋和牛奶混合均匀，倒入盆中，揉成面团。
5/25. 将混合好的面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时以上。
6/25. 将菠萝切成小块。
7/25. 锅中放入黄油，融化黄油。
8/25. 倒入菠萝小火翻炒。
9/25. 倒入白砂糖，继续翻炒。
10/25. 将低筋面粉和玉米淀粉放入小碗中，倒入30ml水，将它们化开。
11/25. 菠萝炒软，水份已经收干。
12/25. 倒入稀面糊，继续翻炒，收干水份。
13/25. 炒好的菠萝馅。
14/25. 将冷藏好的面团分成两份，5分之2+5分之3，取大的那份，在面团上下各放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开，擀成比较薄的面皮。
15/25. 将派皮压在8寸派盘上，用擀面杖把多余的派皮压掉。
16/25. 用叉子或者牙签在派皮上扎上小孔，避免在烤的过程上派皮膨胀。
17/25. 在派皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子.
18/25. 烤箱预热200度，烤15分钟。
19/25. 派皮烤好后，将菠萝馅装进去。
20/25. 将剩下的派皮也擀成薄片，切成条。
21/25. 像编篮子一样编好，表面刷蛋黄液。
22/25. 放进提前预热好的烤箱，180度烤25分钟，烤到表面金黄为止。
23/25. 满屋子的菠萝味儿，超好闻。
24/25. 酸酸甜甜，香酥可口，菠萝季一定不要错过它。
25/25. 不能错过的美味下午茶。
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与北极虾、小米面、黄豆搭配；与牛奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝派热量3286 千卡
- 脂肪155.91 克
- 蛋白质39.07 克
- 碳水化合物283.78 克
- 钠10652 毫克
- 钙431 毫克
- 铁7.99 毫克
- 钾411 毫克