| 腐乳酱油肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肉 | 克 | 2415千卡 | 371千卡 | 15.86克 | 33.62克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 720克 | 腐乳酱油肉炒饭热量/卡路里2514千卡 | |||
 热量2514千卡，相当于有氧操539分钟消耗的热量...280 | |||||
腐乳酱油肉炒饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冷饭（一盘）、火腿厚片（一片）、鹅肉（5块）、鸡蛋（两个）、蒜头（半个）、香葱（两根）、盐（一点）、酱油（适量）、腐乳（1块）
1/9. 敲两个蛋，搅拌，加入一点盐，继续把蛋黄跟蛋清搅拌均匀。
2/9. 把半个蒜切碎，把葱切碎，备用。
3/9. 把鹅肉和火腿切丁，备用。
4/9. 把冷饭倒入蛋浆中，让冷饭充分吸收蛋浆。
5/9. 夹出一块腐乳，倒出一点腐乳汁。
6/9. 热锅，下油，倒入蒜头爆香。
7/9. 倒入火腿和鹅肉，爆炒。
8/9. 倒入冷饭，大火炒到蛋浆凝固，把火调小一点继续炒，倒入腐乳以及酱汁，慢慢把饭、肉、腐乳炒均匀。
9/9. 炒至饭、肉、腐乳均匀后，倒入一点酱油，继续炒至酱油均匀分布在饭中，倒入葱花，搅拌搅拌，关火。
食材功效信息
鹅肉的热量371千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有缓解咳嗽、止咳化痰、补虚益气等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与辣椒、洋葱、明虾搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳酱油肉炒饭热量2514 千卡
- 脂肪43.13 克
- 蛋白质28.42 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠215 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾446 毫克