| 苦瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 373克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于打理草坪52分钟消耗的热量...330 | |||||
苦瓜炒蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2根）、鸡蛋（2枚）、盐（2克）、鸡精（1克）、食用油（15克）
1/9. 苦瓜去掉头尾对半切开，挖去籽，刮去白色的的薄膜。
2/9. 苦瓜洗干净切成片，鸡蛋敲开放到碗里。
3/9. 鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀，加了水鸡蛋炒出来比较嫩。
4/9. 锅子烧热后放入油，油温五成热时转小火，放入鸡蛋液，用勺子将其炒散。
5/9. 炒好的鸡蛋盛出待用。
6/9. 锅内留底油，烧热后放入苦瓜，大火翻炒。
7/9. 加入盐继续翻炒。
8/9. 炒到苦瓜有些变色时，放入炒好的鸡蛋炒匀即可，简单清爽的家常菜，很适合春天吃。
9/9. 不但营养美味，还能排毒养颜，。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、养血滋肝、抗肿瘤等功效；可与彩椒、竹笋、辣椒搭配；与猪小排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与西红柿、韭菜、干贝搭配；与味精、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、促消化等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促消化、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 苦瓜炒蛋热量286 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物46.92 克
- 钠10176.5 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾338 毫克