| 酒醋渍口蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 1210千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 500克 | 酒醋渍口蘑热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于垒球242分钟消耗的热量...300 | |||||
酒醋渍口蘑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
口蘑（500克）、芫荽籽粒（5毫升）、干牛至叶碎（5毫升）、大蒜（4粒）、红酒醋（150毫升）、白葡萄酒（50毫升）、清水（200毫升）、红糖（5毫升）、香叶（2片）、粗盐（20毫升）、干龍蒿叶碎（适量）、黑胡椒粒（5毫升）、橄榄油（30毫升）
1/7. 将红酒醋,清水,白葡萄酒,粗盐,红糖,香叶混合加热至微沸腾状态时换成中小火.
2/7. 加入洗干净沥过水的口蘑和大蒜,中小火煮10分钟,不停搅动使受热均匀.(如果喜欢吃清脆的大蒜粒,可以在最后加入大蒜)
3/7. 同时在一个小锅里放入黑胡椒粒,芫荽籽粒和30ml橄榄油,微微加热,闻到香味时可以撒下干牛至叶碎.停火.
4/7. 沥去煮口蘑的汤水,将小锅里的橄榄油混合物倒入口蘑锅内.
5/7. 加上2ml细盐,干龍蒿叶碎,搅拌均匀
6/7. 稍凉后放入密封玻璃放入冰箱.冰箱内可以储存4至5天.储存时尽量让蘑菇浸在橄榄油汁液里让口蘑充分吸收香气.
7/7. 非常细腻的一道开胃菜.
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、防癌、大便秘结等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒醋渍口蘑热量1210 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物31.6 克
- 钠5.2 毫克
- 钙169 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾3106 毫克