| 全麦藜麦包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 407千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全麦面粉 | 克 | 299千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 奶粉 | 克 | 53千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 376克 | 全麦藜麦包热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于聚会718分钟消耗的热量...90 | |||||
全麦藜麦包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好红色的藜麦
2/22. 把藜麦和糯米提前泡发
3/22. 藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性
4/22. 加入椰子粉煮出来的饭更香
5/22. 椰子粉泡入煮饭的水中
6/22. 因为我赶时间，所以用电压锅煮的
7/22. 煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖
8/22. 放凉备用
9/22. 把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克
10/22. 发酵至4倍大
11/22. 将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起
12/22. 和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟
13/22. 放在温暖处发酵约2倍大
14/22. 将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟
15/22. 将松弛好的面团擀成圆形
16/22. 放入藜麦饭
17/22. 包好捏实
18/22. 将包好的面包一个一个排入烤盘中
19/22. 放到温暖潮湿处进行最后发酵
20/22. 成品好诱人
21/22. 一个一个小排包
22/22. 里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口，很满足。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、美白等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与醋、乌鳢、菜花相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与黄瓜、鸭梨、橙子搭配；与豆腐、李子、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦藜麦包热量1077 千卡
- 脂肪137.7 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物240.3 克
- 钠717.8 毫克
- 钙1887 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾2409 毫克