纯手工芋圆的热量和减肥功效

1/10. 把红薯、紫薯、芋头去皮蒸熟，然后压成泥，接着把所有的用料都摆齐

2/10. 把蒸好的紫薯泥加入木薯粉揉成面团，红薯泥，芋头泥也是这样做。太干可以加水，自己看情况添加

3/10. 面团揉好了，接着把面团搓成长条，用刀切小块，然后像搓汤圆一样，搓圆

4/10. 全部搓好以后，分开装，如果粘的话，放些干木薯粉撒在盘子和芋圆上面

5/10. 紫薯颜色比较深，大家煮的时候分开煮，这样会更加漂亮一些。先把水烧开，然后放入芋圆

6/10. 2～3分钟左右，芋圆全部浮起来

7/10. 准备一个干净的盆，装上凉水，然后把芋圆捞起来，放盆中，这样芋圆吃起来更加Q弹，口感更加好

8/10. 芋圆全部煮好，分开装

9/10. 接下来煮西米和红豆，西米提前用水泡15到20分钟左右，这样更加容易煮。把水烧开放入西米不停搅拌，防止粘锅，西米过心以后关火，闷10分钟，再开火煮一下，中间白色不见就可以。用一个干净的盆装凉水，把煮好的西米放进去，这样把黏液去掉，口感更好。红豆必须用高压锅煮这样才会烂。