| 绿色锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1088克 | 绿色锅贴热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于乘双连雪橇263分钟消耗的热量...420 | |||||
绿色锅贴的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 取菠菜叶子，洗净，焯水。水里放一点点盐，焯菜要水开下水开出，不要把菜焯太熟。菠菜叶子焯水可以去除草酸。取菠菜叶子的目的是为了颜色更好看。
2/14. 面粉中少量多次的加入菠菜汁，用筷子搅拌成絮。
3/14. 揉成绿色的面团。老家的俗语“软面饺子硬面汤”，意思就是说如果做饺子，面要软，如果是做面条，面要揉的硬一点。
4/14. 韭菜提前洗净控干水份。
5/14. 醒面团的时候把韭菜切碎。
6/14. 鸡蛋打散，加少许水，谢谢炒的鸡蛋更嫩。热锅凉油倒入蛋液，蛋液一边凝固一边搅拌，尽量让鸡蛋碎一点。蛋液完全凝固就可以了，然后放凉。
7/14. 放凉的鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀，然后撒适量盐调味。
8/14. 取一小块面团，搓成长条，切成均匀的小记子。
9/14. 每个小记子擀成面片，包住馅，不要完全捏死。
10/14. 电饼铛刷油，放入锅贴煎熟，想要冰花的效果就撒一点点水淀粉。
11/14. 好看又好吃。
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、解毒等功效；可与海虾、北极虾、鲫鱼搭配；与牛肉、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与小米面、香椿、洋葱搭配；与柿子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、增进食欲等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 绿色锅贴热量1842 千卡
- 脂肪111.72 克
- 蛋白质27.949999 克
- 碳水化合物79.47 克
- 钠10510 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克