| 香甜Q弹清蒸田园南瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 440克 | 香甜Q弹清蒸田园南瓜饼热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于街舞94分钟消耗的热量...470 | |||||
香甜Q弹清蒸田园南瓜饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将南瓜洗净，去皮，切薄片，上锅蒸。
2/16. 盖上盖子，水开后转中小火，南瓜很容易熟，大概十分钟就好了。南瓜易出水，最好在盖子上套一层保鲜膜或者纱布，避免水滴在南瓜上，否则水分太多会导致需要加很多糯米粉。
3/16. 下图为蒸熟后的南瓜，如果水分过多，还有一个办法就是可以用纱布包住蒸熟的南瓜挤掉多余的水分。
4/16. 用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。
5/16. 待南瓜泥稍凉后，依次加入糯米粉150g、玉米淀粉40g、白砂糖2勺，为防止添加过多，请慢慢的一点点加，直到不粘手为止，用筷子搅成絮状。
6/16. 用手揉成光滑的面团，揉好的面团应该是光滑略有硬度的才合适，放置备用。
7/16. 取一部分面团揉成大小差不多的小剂子，同时准备好红豆沙小剂子做为南瓜饼的馅儿。
8/16. 将备好的红豆沙小剂子包入南瓜饼中，捏合，揉圆。
9/16. 用牙签在南瓜球上压出一个“米”字，然后再顺着米字线往下压痕，整形。
10/16. 用同样的方法压好所有的面团，用枸杞做装饰，也可以用其他你喜欢的来做装饰，但要注意口味是否合一。
11/16. 也可以用一些蔬菜的梗做南瓜蒂，是不是更像南瓜一些呢？个人搭配，不喜勿效仿便是。
12/16. 蒸笼下面记得抹点油，以免粘着。上锅，水开后再把蒸笼放上去，盖上盖子，大火蒸8分钟左右就好了，切记，时间蒸太久，南瓜饼会软塌塌的哦！
13/16. 成品图欣赏。
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食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、降血压等功效；可与绿豆、赤小豆、牛里脊搭配；与鲣鱼、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、壮气提神、止汗等功效；可与百合、鸭肉、莲藕搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 香甜Q弹清蒸田园南瓜饼热量735 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物170.3 克
- 钠7.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾153 毫克