| 红红火火 经典蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生油 | 克 | 2658千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 656克 | 红红火火 经典蒜蓉辣椒酱热量/卡路里3087千卡 | |||
 热量3087千卡，相当于打扫812分钟消耗的热量...228 | |||||
红红火火 经典蒜蓉辣椒酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（270克）、青椒（3根）、大蒜（2头）、豆豉（30克）、花生油（300克）、盐（3小勺）、蚝油（一大勺）、白糖（一大勺）、白醋（一大勺）、高度白酒（一大勺）
1/12. 辣椒洗净去蒂凉干。
2/12. 进搅拌机打碎。
3/12. 蒜也一样打碎。
4/12. 配料准备好。
5/12. 倒入花生油，烧热后加入蒜末 ，炒香。
6/12. 加入辣椒炒软，小火炒制20分钟。
7/12. 加入豆豉炒匀
8/12. 盐，糖，耗油，酒，醋加入。炒5分钟。
9/12. 趁热装瓶倒扣。瓶子要洗净，晒干。或进烤箱低温烘干。
10/12. 两瓶，多一点点。
11/12. 是不是很诱人。
12/12. 再来一张。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、镇痛等功效；可与苦瓜、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、促进消化等功效；可与火腿、莴笋、生菜搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、治疗高血压、防冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红红火火 经典蒜蓉辣椒酱热量3087 千卡
- 脂肪116.89 克
- 蛋白质38.41 克
- 碳水化合物191.53 克
- 钠50492.3 毫克
- 钙365 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾1345 毫克