| 红姐姐鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 546克 | 红姐姐鸡蛋饼热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于吹号角660分钟消耗的热量...120 | |||||
红姐姐鸡蛋饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好一个鸡蛋（我用的土鸡蛋，蛋黄颜色更好，更有营养），小葱洗干净放在盘子里
2/17. 面粉称好，大概150g左右，放置在碗里
3/17. 把其他的调料，盐，椒盐，五香粉，鸡精准备好～鸡蛋打碎，小葱切成葱花～
4/17. 五香粉一勺约1g放进面粉碗里
5/17. 椒盐1勺约1g放进面粉碗里
6/17. 盐2勺约2g放进面粉碗里
7/17. 鸡精1勺约1g放进面粉碗里
8/17. 面粉碗里慢慢加水，边加边搅拌～调整到稀稠合适为止～再加入葱花继续搅拌至没有面疙瘩
9/17. 搅拌均匀后就是这样子啦，一会儿就要倒进电饼档里啦～^_^
10/17. 电饼档开关打开～搅拌好的鸡蛋饼面糊放在旁边，准备一个煎饼用的平铲放旁边，随时用
11/17. 电饼档上下两面刷上油～等油温热就可以倒入面糊了～^_^
12/17. 刚倒入面糊的样子～前后左右稍微晃动一下让面糊均匀的填充在电饼档里～做出来的饼就是圆圆的哦～^_^盖上上盖静静地等一下～
13/17. 不一会儿，面饼颜色就深些了～但是还没有完全熟，盖上上盖再烤一下
14/17. 烤的成型以后就可以翻面了，尽量用上面提到的平铲哦～鸡蛋饼就不会破呢^_^
15/17. 烤熟后的鸡蛋饼黄黄的，嫩嫩的～
16/17. 切好后装在盘子里稍微撒些葱花～
17/17. 最后来张细节图！完美收官^_^
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与羊排、茼蒿、玉米搭配；与牛奶、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、通阳活血、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 红姐姐鸡蛋饼热量1319 千卡
- 脂肪110.32 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物154.31 克
- 钠10059.4 毫克
- 钙396 毫克
- 铁18.11 毫克
- 钾226 毫克