| 凉拌粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 陈村粉 | 克 | 2200千卡 | 220千卡 | 4.3克 | 0.6克 |
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 卤牛肉 | 克 | 308千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 2400克 | 凉拌粉热量/卡路里3389千卡 | |||
 热量3389千卡，相当于坐车3389分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
陈村粉（1000克）、花生米（200克）、酸豆角（500克）、卤牛肉（200克）、西红柿（500克）、香菜（100克）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（少许）
1/12. 油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖
2/12. 多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。
3/12. 卤牛肉切片，步骤后续另上。
4/12. 西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。
5/12. 出锅
6/12. 原材料到位
7/12. 取中碗，放入适量陈村粉。
8/12. 先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。
9/12. 放入酸豆角
10/12. 放入卤牛肉和花生米
11/12. 拌匀
12/12. 小菜和冰凉的绿豆沙到位。
食材功效信息
陈村粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与红枣、豆浆、鲫鱼搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、化痰息风、补中益气等功效；可与茭白、香菇、甘蔗搭配；与红螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强免疫力、养阴凉血等功效；可与菜花、芥蓝、黄鱼搭配；与冰棍、青鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌粉热量3389 千卡
- 脂肪33.19 克
- 蛋白质42.6 克
- 碳水化合物74.4 克
- 钠8.7 毫克
- 钙17.7 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾590 毫克