| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 812克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于铺床430分钟消耗的热量...120 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（600克）、料酒（15克）、葱（适量）、生抽（5克）、蒸鱼豉油（5克）、食盐（适量）、香醋（少许）、香油（少许）、剁椒（1勺）、姜（适量）
1/16. 基本食材
2/16. 鲈鱼去鳞去内脏，两面片刀。
3/16. 葱姜切丝，均匀的洒在鱼身上。
4/16. 撒上盐，抹匀。
5/16. 翻面同样抹上盐。
6/16. 倒上料酒
7/16. 生抽
8/16. 腌制半小时，中途翻下面。
9/16. 淋上蒸鱼豉油。
10/16. 微波炉选蒸鱼模式启动。
11/16. 出锅啦。
12/16. 将蒸鱼后的汤倒入炒锅加一勺剁辣椒。
13/16. 淋上香油和醋熬成汁。
14/16. 再切一些葱丝码在鱼上。
15/16. 将酱汁浇在鱼表面就好了！
16/16. 成品图。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、益脾胃等功效；可与姜、豆腐、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗菌等功效；可与背部牛肉、后腿牛肉、里脊牛肉搭配；与脆豆腐、苦苣菜、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量861 千卡
- 脂肪104.84 克
- 蛋白质30.63 克
- 碳水化合物61.98 克
- 钠45966.2 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾583 毫克