| 芝麻孜然羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 1140千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 紫洋葱 | 克 | 16千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 16千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1171克 | 芝麻孜然羊肉热量/卡路里2651千卡 | |||
 热量2651千卡，相当于爵士乐健身操442分钟消耗的热量...360 | |||||
芝麻孜然羊肉的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 羊腿肉切厚片，清水浸泡半小时，泡出血水洗净
2/31. 加入15毫升料酒
3/31. 3克鸡精
4/31. 2克花椒粉
5/31. 2克白胡椒粉
6/31. 一个鸡蛋清，蛋黄备用
7/31. 10克孜然粉
8/31. 10克孜然粒
9/31. 10克辣椒粉
10/31. 15克生芝麻
11/31. 15毫升生抽
12/31. 2克食盐
13/31. 洋葱40克
14/31. 淀粉1汤匙
15/31. 少许香油
16/31. 搅拌拌匀后腌制2小时
17/31. 两小时后，放入蛋黄
18/31. 2汤匙面粉
19/31. 把洋葱挑出，拌匀后备用
20/31. 锅里倒入食用油，稍微多一些，能漠过食材即可
21/31. 一个个放入羊肉小火慢炸
22/31. 炸至金黄色捞出
23/31. 大火油温升高后，倒入羊肉复炸
24/31. 炸成深金黄色捞出
25/31. 香菜洗净切段铺底
26/31. 放上羊肉，撒上熟白芝麻
27/31. 成品图
28/31. 成品图
29/31. 成品图
30/31. 成品图
31/31. 成品图
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补肾壮阳、抵御风寒、温中暖下等功效；可与刀豆、白果、香菜搭配；与黄豆酱、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有消炎、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与苦瓜、苹果、西葫芦搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、健脾胃、降血糖等功效；可与羊肉、圆白菜、茄子搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻孜然羊肉热量2651 千卡
- 脂肪150.71 克
- 蛋白质84.65 克
- 碳水化合物451.96 克
- 钠39639.9 毫克
- 钙1728 毫克
- 铁36.03 毫克
- 钾2093 毫克