| 麻辣鸭头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 总量 | 678克 | 麻辣鸭头热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于吃东西444分钟消耗的热量...120 | |||||
麻辣鸭头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭头（3根）、草果（1个）、桂皮（1小段）、八角（2个）、罗汉果（1小块）、丁香（8个）、小茴香籽（少许）、陈皮（1片）、香叶（3片）、花椒（20粒）、干辣椒（12个）、红辣椒（3个）、豆酱（适量）、辣椒粉（4汤匙）
1/10. 如图先把所有材料准备好；
2/10. 煮适量的开水，倒入鸭头煮开，捞起鸭头，过凉水备用；
3/10. 锅烧红加油烧热，倒入调料（辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料），慢翻炒，直到飘香，浓浓的香味；
4/10. 加入豆酱继续翻炒至均匀；
5/10. 加入1碗水煮，煮开；
6/10. 然后倒入煮锅开；
7/10. 再加2碗水，加入调味料大火煮开（生抽、老抽、糖、盐、料酒)；
8/10. 加入红辣椒继续煮；
9/10. 煮开，倒入辣椒粉继续大火煮；
10/10. 煮开后加入鸭头，汤刚过鸭头即可；大火煮开后，调小火慢慢煮，煮2小时即可。
食材功效信息
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、抵抗脚气、抵抗神经炎等功效；
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营养信息
- 麻辣鸭头热量888 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克