| 清爽小菜-凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 清爽小菜-凉拌木耳热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于干农活53分钟消耗的热量...480 | |||||
清爽小菜-凉拌木耳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
干木耳（一小把）、青椒（半个）、红辣（半个）、蒜头（2瓣）、食用油（10克）、白醋（适量）、麻油（一小勺）、生抽（一汤匙）、陈醋（两小勺）、盐（三分之一小勺）
1/12. 干木耳提前泡发，一般两小时，泡发泡涨即可，泡太久反而容易产生毒素。
2/12. 坐一锅水，烧开。
3/12. 倒入泡发的木耳，汆烫两分钟。
4/12. 捞出沥干水。
5/12. 辣椒和蒜分别切末。
6/12. 蒜和葱放到沥干水的木耳上面。
7/12. 锅里坐油，放点点盐。
8/12. 辣椒倒入，略微翻炒断生，这样辣椒没有生的那么辣。
9/12. 趁热把辣椒和油一起浇在蒜和葱上面。
10/12. 调入生抽，陈醋，香油拌匀即可。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、镇痛等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、温中健胃、防肿瘤等功效；可与五花肉、排骨、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、血管硬化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、护肾、软化骨刺等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、通便、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 清爽小菜-凉拌木耳热量427 千卡
- 脂肪201.6 克
- 蛋白质14.29 克
- 碳水化合物65.76 克
- 钠49397.1 毫克
- 钙288 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾1282 毫克