新疆手抓饭的热量和减肥功效

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新疆手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊瘦肉	克	406千卡	203千卡	14.6克	3.9克
大米	克	1173千卡	391千卡	7.1克	4.9克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
橄榄油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
白胡椒	克	2千卡	23千卡	3.15克	0.64克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	722克	新疆手抓饭热量/卡路里1998千卡
热量1998千卡，相当于马路散步999分钟消耗的热量...120

新疆手抓饭的做法共5个步骤

羊瘦肉（200克）、大米（300克）、胡萝卜（1根）、白洋葱（1个）、盐（3（根据自己的口味来加减）克）、枸杞（若干）、花椒、大料（若干）、姜丝（两份（一份焯水用；一份炒肉用））、橄榄油（适量）、白胡椒（少量）、料酒（适量）

1/5. 焯羊肉；羊肉切小块，水里放花椒、大料，冷水下羊肉大火烧开加入料酒去膻，保持1分钟后关火，把羊肉挑出来。

2/5. 炒；准备姜丝，焯好的羊肉块，胡萝卜切丝（不用太细），洋葱切丝；锅里放橄榄油（因为油要放多一些，避免不健康所以最好用橄榄油）先炒姜丝，然后下羊肉，羊肉炒好，炒胡萝卜，胡萝卜稍微炒软后炒圆葱丝，都炒好后，加一小勺盐，进行下一步；

3/5. 煮；把炒好的食材放入电饭煲里，把洗净的米平铺在上面，刚才炒菜的锅里加入平时煮饭用量的水，这样可以把炒菜的味道带进去一些，然后把水加入电饭煲里，加入枸杞或者葡萄干。（枸杞比较提味，葡萄干是甜的，不爱吃可以不放）煮饭即可。

4/5. 饭煮好后可以闷15分钟；开锅加入一点点白胡椒，拌好后就可以吃啦，羊肉会上火可以配个去火的凉菜。

5/5. 成品，这是第二次做，水稍微有些大。

羊瘦肉的热量203千卡（每100克）；具有补精血、补肾壮阳、生肌健力等功效；可与白果、海参、香菜搭配；与赤小豆、海螺、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、中和胃酸、促进消化等功效；可与桂圆肉、板栗、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、促消化等功效；可与黄豆、菠菜、圆白菜搭配；与冬虫夏草、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、调味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、养血、滋肾等功效；可与羊排、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；