水晶肉皮冻的热量和减肥功效

1/12. 原材料：大葱切成段、生姜切成片，肉皮清洗干净， 毛拔干净

2/12. 肉皮入锅煮一下，加入料酒、葱段、姜片同煮

3/12. 肉皮上的肥肉刮干净

4/12. 切成小颗粒

5/12. 入锅煮，加少量盐、生抽，多放点水，大火烧开，小火慢炖

6/12. 等水和肉皮的比例大约2：1的时候出锅晾凉

7/12. 盛入容器里，放入冰箱冷藏

8/12. 等完全凝固拿出

9/12. 切成片

10/12. 撒上花生碎、泡椒粒

11/12. 两勺生抽、少许白醋、豆瓣酱、葱姜蒜末、几滴香油调成汁