| 情人节榛仁巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红曲粉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 榛子仁 | 克 | 214千卡 | 610千卡 | 15.6克 | 52.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 540克 | 情人节榛仁巧克力蛋糕热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于弹风琴679分钟消耗的热量...150 | |||||
情人节榛仁巧克力蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备底部蛋糕材料
2/20. 蛋黄加入白糖和盐打匀
3/20. 加入油打匀
4/20. 加入牛奶打匀
5/20. 筛入所有的粉类材料
6/20. 拌匀
7/20. 倒入模具中，以上材料共做了一个6寸心形蛋糕，一个冰棍模具蛋糕
8/20. 烤箱第三层170度烤20分钟
9/20. 烤制蛋糕时来做顶部蛋白脆，榛子仁切碎
10/20. 蛋白加醋分三次加糖打至硬性发泡
11/20. 加入榛子仁碎、巧克力碎和玉米淀粉拌匀
12/20. 将蛋白糊放入烤好的蛋糕模具中，刮平表面
13/20. 多出来的蛋白糊又放了一个椭圆模具中。下次减少1个蛋白的量
14/20. 放入烤箱170度20分钟，表面上色后可加盖锡纸
15/20. 裱花袋中装入巧克力，放热水中浸泡至巧克力完全变软
16/20. 裱花袋剪个小口，把巧克力挤在油纸上（油纸的长宽度同蛋糕围边）
17/20. 把巧克力围在蛋糕周围，冷却后小心撕下油纸。蛋糕表面撒上抹茶粉
18/20. 用装有巧克力裱花袋写出love、BB、巧克力心形，再做2片巧克力叶子
19/20. 再随意装饰点草莓丁即可
20/20. 再来一张，祝大家情人节快乐！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与小米、玉米、百合搭配；与桔子、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与红糖、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 情人节榛仁巧克力蛋糕热量1697 千卡
- 脂肪170.31 克
- 蛋白质88.36 克
- 碳水化合物577.31 克
- 钠82106.6 毫克
- 钙446 毫克
- 铁13.68 毫克
- 钾549 毫克