| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 389克 | 四喜丸子热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于跳舞85分钟消耗的热量...288 | |||||
四喜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（1斤）、葱（100克）、姜（100克）、盐（6克）、鸡蛋（1个）、生抽（适量）、老抽（适量）、淀粉（3勺）、蚝油（适量）、白胡椒（适量）、大料（2个）、白开水（1壶）
1/7. 因为没有马蹄，就拿脆藕代替～口感脆脆的，特别好吃～葱 姜 藕切丁
2/7. 肉是绞肉机绞好的，放姜 葱 藕 鸡蛋 少许的生抽 老抽 盐 白胡椒 干淀粉，注意一定要干淀粉，顺时针搅拌，上劲儿
3/7. 手沾凉水 把肉泥捏成团子
4/7. 油尽量没过丸子的量～大火烧油至八成热，放肉团，不要翻它们否则会碎，要炸到外皮金黄，大概五六分钟
5/7. 拿个勺子，把团子顶淋油
6/7. 另起锅，少油，放葱白 姜 大料爆香，放老抽，少量盐，蚝油，放炸好的团子，再倒提前准备好的热水，没过团子，大火烧开，再小火炖40分钟
7/7. 把剩余的汤汁放水淀粉勾芡，成浓稠状，装盘，齐活儿～开吃～
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛霖、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配；与大枣、豆腐丝、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、促消化等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、健脑益智等功效；可与银鱼、牡蛎 、基围虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 四喜丸子热量406 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质44.12 克
- 碳水化合物226.3 克
- 钠11048.6 毫克
- 钙566 毫克
- 铁15.83 毫克
- 钾1110 毫克