糖不甩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
花生米 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
总量 | 340克 | 糖不甩热量/卡路里1260千卡 | |||
热量1260千卡,相当于耕种210分钟消耗的热量...360 |
1/13. 糯米粉,中间挖个洞,倒入开水。是滴,我用的开水,之前听吃货群的朋友讲起炒糖圆的做法,我借鉴了。果然,这样做出来的糖不甩有Q弹的口感。
2/13. 这是揉好的糯米团,比平常的揉得干一些。90克的水,不要一次性倒完,根据情况酌情添加。
3/13. 新鲜的花生米,放烤箱烤熟,去皮。
4/13. 花生米装入袋子里,用锤子锤成花生碎。
5/13. 白芝麻烤熟、黄豆炒熟后打成粉。这是花生碎、熟白芝麻、黄豆粉合影图。我做得多一些,放密封罐保存,下次可以继续用。
6/13. 开始做糖不甩喽。揉好的糯米团,搓成一个个的丸子,我称了一下,每个约15克,其实大小随意。^_^
7/13. 锅里烧水,水开后放糯米丸子进去煮。
8/13. 这个时候,另外一个锅也同步开火,放入80克红糖与100克清水,不断搅拌,熬到红糖溶化。
9/13. 待红糖汁粘稠,这边糯米丸子也煮好啦,直接捞入锅里。
10/13. 每一个糯米丸子都裹上了红糖汁,美美哒。
11/13. 起锅装进碗里,先撒一层黄豆粉。
12/13. 再撒一些白芝麻、花生碎,赶紧趁热分享。
13/13. Q弹软糯、口感丰富的糖不甩,更胜一筹的元宵节美味!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、壮气提神、健脾养胃等功效;可与红豆、桑葚、鸭肉搭配;与莲子、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降血压、滋润皮肤、补脾等功效;可与鲫鱼、南瓜子、红枣搭配;与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、补血明目、生津通乳等功效;可与山药、桑葚、香蕉搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、活血、补虚等功效;可与荷兰豆、小米、姜搭配;与皮蛋、姜、牛排相克,同食可能会引起不适;