| 青海炒面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 1384克 | 青海炒面片热量/卡路里2763千卡 | |||
 热量2763千卡，相当于滑冰395分钟消耗的热量...420 | |||||
青海炒面片的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备食材（上海青可以换成菜瓜，豇豆，蒜薹等）
2/17. 和面（注意:高筋面粉不需要放食用碱，但最好用温和的盐水和面，低筋面粉需要放少量食用碱，然后用温水和面。）
3/17. 面粉揉成团
4/17. 压成这种扁平状然后用刀切成大小适中的条
5/17. 把切好的面条从侧面轻轻压一下
6/17. 在盆底用油甩抹油，放入压好的面，在上面抹一层油（少量但要均匀）
7/17. 把所有的面都放进去，均匀的抹上油，然后用塑料膜盖上常温下省一会儿（高筋面粉最好省五六个小时，低筋面粉省一两个小时）
8/17. 省面的过程，可以把菜切好
9/17. 油锅热油，把切好的菜按顺序放入，炒熟备用。顺序:牛肉，洋葱，辣椒，土豆，西红柿
10/17. 再放入盐，味精和生抽
11/17. 面省好后，过重烧开水，放少许盐，将面一面压一边拉成长条，用手揪下来放入锅中
12/17. 带全都下完，稍微翻滚一下盛出过凉水
13/17. 过凉水
14/17. 从凉水中盛出放入提前炒好的菜里面
15/17. 搅拌均匀，大伙稍微翻炒一下
16/17. 盛出浇上少量辣椒油和醋
17/17. 拌匀，就可以食用啦！！！（还不会的姐妹们可以私信我哦）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、减肥、促进消化等功效；可与虾、基围虾、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、温中健胃、解诸毒等功效；可与莴笋、龙须菜、生菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、清热解毒等功效；可与西葫芦、三文鱼、芥蓝搭配；与白酒、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容养颜、养颜等功效；可与豆角、牛里脊、肥牛搭配；与圣女果、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青海炒面片热量2763 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物235.5 克
- 钠535.8 毫克
- 钙976.7 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾4198 毫克