草莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 671克 | 草莓冰淇淋热量/卡路里2157千卡 | |||
热量2157千卡,相当于划艇616分钟消耗的热量...210 |
1/6. 草莓洗净去蒂,用勺子搅碎后,撒上白糖,放进冰箱腌制三小时;小火把上图中的草莓酱熬至粘稠,一定要是小火。
2/6. 取4个蛋黄,撒上50g白砂糖,将两者搅拌均匀。
3/6. 牛奶烧至微微沸腾,然后分次倒入上图打好的蛋黄。其间要不停地搅拌,以免蛋黄被烫熟,就只能吃牛奶蛋黄羹了;将混合好的蛋黄牛奶过滤,过滤后再倒入小锅中,用小火慢慢加热,加热过程中要不停地搅拌,直到蛋黄牛奶变的粘稠。
4/6. 取出淡奶油,八成打发,然后将彻底冷却的草莓酱和蛋黄牛奶倒入打发好的淡奶油中。
5/6. 用电动打蛋器将食材充分混合,装入容器后放至冰箱冷藏即可。
6/6. 冷藏前撒入适量的草莓果粒,口感更佳!
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、促进胃肠蠕动、预防便秘等功效;可与山楂、冰糖、榛子搭配;与地瓜、樱桃、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、改善睡眠等功效;可与甘蔗、桃、香蕉搭配;与桔子、橙子、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、促进代谢、增强体抗力等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、抗菌抑菌、和中益肺等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、肥牛、西红柿搭配;与桔子、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;