| 褐麦春韭锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦胚芽 | 克 | 123千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1144克 | 褐麦春韭锅贴热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡，相当于摆桌子856分钟消耗的热量...150 | |||||
褐麦春韭锅贴的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面皮：（适量）、香雪饺子粉（230克）、新良褐麦粉（60克）、小麦胚芽（少许）、盐（1克）、水（130克）、馅料（适量）、猪肉馅（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）、五香粉（少许）、胡椒粉（少许）、酱油（适量）、姜粉（适量）、香油（适量）、葱花（适量）、白糖（少许）
1/11. 肥瘦相间的猪肉剁成馅，加入调料顺一个方向搅拌上劲，加入葱花和韭菜末搅拌均匀备用
2/11. 我选用的面粉
3/11. 混合面粉，盐，我加了些小麦胚芽，没有可以不放
4/11. 加水揉成光滑的面团静置1小时
5/11. 分剂子擀成圆皮
6/11. 包入馅料，如图捏好
7/11. 不粘锅中放些油，小火加热，码入锅贴坯中火煎至底部微黄
8/11. 加入清水，末过锅贴1/3即可，转小火盖锅盖焖几分钟至水收干即可
9/11. 鲜美
10/11. 好吃，底部香脆
11/11. 美味啊！
食材功效信息
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；可与菠萝、洋葱、茄子搭配；与鸭梨、羊肝、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 褐麦春韭锅贴热量2140 千卡
- 脂肪132.41 克
- 蛋白质67.789999 克
- 碳水化合物412.15 克
- 钠27096.9 毫克
- 钙1361 毫克
- 铁46.46 毫克
- 钾1910 毫克