辣子鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
干辣椒 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
花椒粉 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
花椒 | 克 | 52千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 1271克 | 辣子鸡块热量/卡路里2101千卡 | |||
热量2101千卡,相当于蹲起525分钟消耗的热量...240 |
1/17. 主材鸡块
2/17. 辅料
3/17. 鸡块剁成绿豆糕大小的块。
4/17. 冷水下锅煮20分钟。
5/17. 由于焯水了,所有料酒就倒入焯水的锅里去腥味。鲜鸡块的话直接倒入鸡块中就行。
6/17. 煮好的鸡块捞出后晾干水分。
7/17. 倒入500g食用油烧至八成热。
8/17. 将鸡块倒入油中翻炸十分钟。
9/17. 炸至变色后捞出备用。
10/17. 炸好后的鸡块这样大小最佳。
11/17. 锅中留20g油,放入姜蒜爆香。
12/17. 放入辣椒段快速翻炒。
13/17. 倒入麻椒。
14/17. 倒入炸好的鸡块翻炒5分钟。
15/17. 加入盐和葱段翻炒均匀。
16/17. 撒上少许胡椒粉提香即可出锅。
17/17. 成品是不是很有食欲呢!
小公鸡的热量167千卡(每100克);具有活血通络、温中益气、活血脉等功效;可与冬瓜、首乌、薄荷搭配;与狗肾、鲍鱼、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、挡辐射、帮助消化等功效;可与豆腐、小白菜、明虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、促消化等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、芳香健胃、除湿止痛等功效;可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配;