| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 616克 | 葱油饼热量/卡路里3605千卡 | |||
 热量3605千卡，相当于循环训练451分钟消耗的热量...480 | |||||
葱油饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 称取300g中筋面粉
2/19. 加入80度左右的热水，边倒水边用筷子搅匀
3/19. 然后一点一点加入冷水，用拳头不断将水摁到面团里（一点点加，不要一次加完，水的量自己可以控制增减）
4/19. 面团揉的软软的?光滑了就盖上盖子松弛半小时
5/19. 把猪油融化?葱切碎（可以把葱白在猪油里炸一下用葱油更香，我偷懒就省了这一步）
6/19. 松弛好的面团一分为二
7/19. 先取一份擀开（尽你所能擀薄）
8/19. 淋上猪油油抹开，在撒上盐抹开，再撒上葱花
9/19. 从长的一端卷起
10/19. 卷好后静置松弛10分钟，然后从中间开始轻轻向两边捋长（不要硬拽）
11/19. 然后从两端向中间卷
12/19. 再把一个盘叠在另一个盘上面
13/19. 轻轻按压后盖上一个盖子松弛10分钟
14/19. 均匀擀开擀薄即可
15/19. 平底锅倒入1汤匙色拉油抹均匀，大火烧热锅后放入饼胚，中火煎半分钟（有点饼档的话烙饼久更方便啦）
16/19. 一面定型后翻面煎一下
17/19. 然后盖上锅盖转中小火
18/19. 两面都上色后反复两面小火再烙一下就好啦！
19/19. 出锅切一切就赶紧趁热吃吧！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与松蘑、牛腱子、牛五花肉搭配；与板豆腐、千页豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、润燥杀虫、消肿散结等功效；
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营养信息
- 葱油饼热量3605 千卡
- 脂肪201.6 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物87 克
- 钠10202.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾166 毫克