| 燕麦朗姆酒葡萄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 燕麦片 | 克 | 160千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 无盐黄油 | 克 | 86千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 323克 | 燕麦朗姆酒葡萄面包热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于编织184分钟消耗的热量...210 | |||||
燕麦朗姆酒葡萄面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
老面（150克）、俄罗斯面粉（120克）、燕麦片（40克）、全麦粉（25克）、牛奶（120毫升）、白糖（24克）、盐（2克）、酵母（1/2t）、葡萄干（一大把）、蔓越莓（一小把）、朗姆酒（泡葡萄干）（少量）、无盐黄油（12克）
1/7. 揉面，除了黄油葡萄干蔓越莓和朗姆酒，全体揉成一个面团到表面光滑。把葡萄干用朗姆酒浸泡，加入能让葡萄干吸收掉的朗姆酒，酒刚没过葡萄干。
2/7. 再加入无盐黄油，揉均匀。放到温暖处发酵
3/7. 发到两倍大，取出分成两块
4/7. 擀成椭圆形，放一层葡萄干（从朗姆酒里捞出来）和蔓越莓，整形成橄榄形。
5/7. 放入没开机的烤箱，一杯热水。发酵1小时。变大到2倍。为了好看割包了，不割不影响味道。
6/7. 预热烤箱到170度。160度烤25分钟。最后10分钟在面包上盖了锡纸防止上色过度。取出晾凉。
7/7. 切开，有韧性，味道很好有一股酸甜味混合酒香。没试过把酒揉到面团里会怎么样？
食材功效信息
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、增强体力、延年益寿等功效；可与黄豆、香蕉、绿豆搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、除热、养胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与白砂糖、橙子、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、止血等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 燕麦朗姆酒葡萄面包热量644 千卡
- 脂肪94.51 克
- 蛋白质27.39 克
- 碳水化合物345.31 克
- 钠10104.7 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁63.1 毫克
- 钾1689 毫克