| 鲜虾杂蔬粗粮煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 352千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 白虾 | 克 | 275千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 602克 | 鲜虾杂蔬粗粮煲仔饭热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于做饭252分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜虾杂蔬粗粮煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（90克）、粗粮：燕麦、小米、麦仁等（90克）、白虾（4只）、广式腊肠（半根）、蔬菜：香菇、金针菇、蟹味菇、青菜等（适量）、酱汁：耗油、味极鲜酱油、白糖（适量）、水（适量）
1/9. 将大米和粗粮淘洗干净，加清水浸泡一小时。
2/9. 干香菇泡发，也可选用新鲜香菇。
3/9. 在砂锅内侧涂上一层植物油，将米倒入，加清水，水:米=1.5:1。将砂锅置于火上，大火煮开。转中小火。
4/9. 煮上饭后，处理其他食材。虾洗尽挑去虾线，腊肠切片。
5/9. 煮至水分略干（水低于米），从米饭上形成的大孔中冒泡时，码入腊肠、香菇、鲜虾。继续加盖焖煮10分钟。
6/9. 此间洗好蔬菜，煮开水加少量食盐、植物油，将蔬菜（除香菇）焯水。
7/9. 10分钟后关火，不要开盖继续焖15分钟。
8/9. 调配酱汁：一勺耗油，一勺味极鲜，两勺凉开水，半勺白糖，搅拌均匀。
9/9. 开盖后排入蔬菜，浇上酱汁，拌好饭菜，就可以开吃啦！
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、提高免疫力等功效；可与绿豆、胡萝卜、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进消化、提高性功能等功效；可与油菜、豆腐、鸡蛋搭配；与黄豆、柿子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鲜虾杂蔬粗粮煲仔饭热量629 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物79.7 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克