| 醇厚奥利奥巧克力私房蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 515克 | 醇厚奥利奥巧克力私房蛋糕热量/卡路里3015千卡 | |||
 热量3015千卡，相当于开车1206分钟消耗的热量...150 | |||||
醇厚奥利奥巧克力私房蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 全蛋和糖混合
2/12. 鸡蛋室温存放大概温度在20以上，如温度不够可隔温水打发，直到表面花纹不会马上消失状态
3/12. 筛入低筋面粉和可可粉，拌匀
4/12. 加入玉米油后继续翻拌均匀
5/12. 倒入8寸圆形形模具，震几下去除气泡，放入预热好的烤箱，倒二层160度20分钟左右
6/12. 将蛋糕放置完全冷却，冬天户外温度零下十几度大概20min就凉透了，室内一般50min左右。后横截面切成两半
7/12. 蛋糕冷却期间准备奥利奥奶油，淡奶油，细砂糖，奥利奥饼干碎称量好，没有饼干碎的可以把四块奥利奥饼干中间夹心部分去掉然后放袋子里擀碎也可以，越碎越细腻后期的口感越好
8/12. 淡奶油要冷藏24小时后才能使用，我用的雀巢淡奶油。淡奶油打发到六分时加入20克的饼干碎，剩下的做表面装饰用。
9/12. 打发硬性状态，不流动的纹路就可以使用了，中间抹一层奶油，上层蛋糕面上抹一层奶油
10/12. 取消了裱花步骤，将奥利奥碎均匀的一层一层撒在蛋糕表面，再插入六个半块的饼干，点缀上薄荷叶子，完工～狂野派的裸蛋糕～快点开始享用吧
11/12. 再露个脸
12/12. 又做了一次增加了裱花步骤，淡奶油冻得过硬打发后还有小块影响裱花袋的流畅度，就成了如图^_^经验在实践中不断累积～继续努力中～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米面、桂圆、荠菜搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 醇厚奥利奥巧克力私房蛋糕热量3015 千卡
- 脂肪117.01 克
- 蛋白质43.56 克
- 碳水化合物371.62 克
- 钠433.8 毫克
- 钙184 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾724 毫克