| 猪肚鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 胡椒粉 | 克 | 47千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 自来水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1426克 | 猪肚鸡煲热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于太极拳564分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肚鸡煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
汤底（适量）、猪肚（1个）、生姜（1块）、胡椒粉（15克）、自来水（2500毫升）、主材料（适量）、线鸡（半只）、盐（1勺）、生姜（1块）、生粉（2勺）、鸡粉（1勺）、花生油（2勺）、蘸料（适量）、生姜（1块）、沙姜（1块）、生抽（2勺）、老抽（几滴）、鸡粉（1勺）、花生油（浸过材料）、麻油（2勺）
1/6. 汤底：猪肚洗干净，飞水，切姜片，磨胡椒粉，加2500ml水，高压锅煮开上汽后5分钟，关火，待开锅。
2/6. 主材料：线鸡斩件，将主材料全部加入，捞匀。
3/6. 蘸料：生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉，蘸料的所有材料倒入大碗內，微波炉叮2分钟，分碟即成。
4/6. 汤底倒入火锅里，煮开后将鸡倒入，煮开后5-10分钟关火，就完成了。
5/6. 吃完鸡后，可以继续煮些黑木耳。
6/6. 或来点蔬菜，总之爱加什么都可以，又热又好吃的鸡汤也可喝一碗，是广东人冬季必不可少的打边炉。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与莲子、菱角、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、发汗等功效；
自来水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肚鸡煲热量2257 千卡
- 脂肪327.45 克
- 蛋白质69.76 克
- 碳水化合物319.41 克
- 钠10220.5 毫克
- 钙820 毫克
- 铁18.9 毫克
- 钾1927 毫克