| 抹茶大理石戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 205克 | 抹茶大理石戚风蛋糕热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于看电视569分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶大理石戚风蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（连皮重55g）（3个）、低筋面粉（60克）、牛奶（45克）、玉米油（45克）、细砂糖（55克）、抹茶粉（4克）、白开水（8克）、柠檬汁（适量）
1/24. 将抹茶粉加入到热水中，搅拌均匀，备用
2/24. 将玉米油、牛奶和15g细砂糖一起倒入小盆中
3/24. 充分搅拌均匀
4/24. 筛入低筋面粉
5/24. 划之字形拌匀
6/24. 加入分离好的蛋黄
7/24. 搅拌均匀，备用
8/24. 蛋白中加入适量柠檬汁，然后分次加入40g细砂糖，搅打至干性发泡状态
9/24. 挖取约1/3蛋白，加到蛋黄面糊中
10/24. 大致翻拌均匀
11/24. 然后倒回至蛋白盆中
12/24. 继续翻拌均匀
13/24. 挖取约2大勺蛋糕糊，加入到抹茶糊中
14/24. 大致拌均匀，就是抹茶蛋糕糊
15/24. 然后将抹茶蛋糕糊倒入至原味蛋糕糊中
16/24. 用刮刀翻拌两下
17/24. 然后将蛋糕糊倒入6“圆形模具中，轻震几下，震出大气泡
18/24. 将模具送入预热好的烤箱中下层，160度约45分钟
19/24. 出炉后轻摔两下模具，然后倒扣晾凉，完全凉透后脱模，装袋密封保存即可
20/24. 成品图
21/24. 成品图
22/24. 成品图
23/24. 成品图
24/24. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与雪莲果、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、润肺生津、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶大理石戚风蛋糕热量854 千卡
- 脂肪103.8 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物183.8 克
- 钠39 毫克
- 钙282 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾111 毫克