| 炸春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 568克 | 炸春卷热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于山地车202分钟消耗的热量...498 | |||||
炸春卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉和水混合，用筷子拌成大片雪花状。
2/17. 将面团揉至光滑，盖保鲜膜醒20分钟。
3/17. 将醒好的面团切成小块，按扁。
4/17. 擀成小圆面片，跟做饺子皮差不多。
5/17. 每一个面片上刷玉米油，再盖上另一片面片，如此反复，大概十二、三个压一摞。
6/17. 摞好后，用手按面片，慢慢把一摞面片按变大。
7/17. 然后用擀面杖擀成直径16厘米左右的圆。
8/17. 擀好的面片一摞一摞的都摞在一起，蒸锅水开后，大火蒸10分钟左右。
9/17. 蒸好的春饼一张一张揭开，晾凉。这个饼皮超级薄，可以卷菜，卷肉都超级好吃。
10/17. 准备红豆沙。这个豆沙是之前自己做了好多，分小包装在冰箱冷冻的，随用随取。做法也很简单，红小豆蒸熟，根据喜好加糖拌匀，再加入少量色拉油拌匀，回锅炒干即可。
11/17. 取一张春饼卷上豆沙。
顺便说一句，这个饼是不是超级薄呢，都可以看得见面案的木纹有木有，呵呵。
12/17. 两边折一下包好。
13/17. 卷好豆沙的春饼整齐放好。
14/17. 锅中放油烧热至将筷子放入油中有很多小气泡冒出来时，放入春卷。
15/17. 炸至两边金黄色即可。
16/17. 出锅用吸油纸将春卷表面的油吸一下。
17/17. 摆个爆竹的形状，然后家里的小朋友一边吃一边说在吃爆竹，哈哈哈。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
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营养信息
- 炸春卷热量1680 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.7 克
- 钠36.9 毫克
- 钙43 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾141 毫克