| 山药白玉羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 49千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 890克 | 山药白玉羊肉汤热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡，相当于网球86分钟消耗的热量...480 | |||||
山药白玉羊肉汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 备好所需食材~
2/10. 羊肉切3cm大小见方的均等块儿，生姜切片，大蒜切片，花椒、八角洗净，小葱择根洗净，萝卜切滚刀块~
3/10. 将备料与羊肉放入深盘中，倒入料酒和胡椒粉腌制20分钟~
4/10. 锅中坐水，待水稍微有温度，下入腌制好的羊肉，大火煮沸~
5/10. 煮开后撇去浮沫，转中火，倒入削好的萝卜块儿，盖锅盖继续炖煮25分钟，趁此时间削山药皮儿，切斜切段备用~
6/10. 加入削好切段儿的山药，转小火盖锅继续炖煮10分钟~
7/10. 加入红枣和山药，挤入6滴鲜柠檬汁，加入白糖，再熬煮10分钟~
8/10. 撒入胡椒粉和食盐轻轻搅动下，关火，撒上切好的葱花轻轻搅动一下，起锅装入食器~
9/10. 肉质酥烂，汤汁清口儿，食材满足食欲的靓汤就好啦，大家想喝吗？
10/10. 来一份吧
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、养肺、遗精等功效；可与鸭腿、枣（鲜）、乌鸡搭配；与香蕉、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、解毒生津、抗癌等功效；可与羊肉、香干、豆腐干搭配；与木耳、雪梨、桃子相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、解药毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防癌症、清肠道等功效；可与玉米面、马齿苋、排骨搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药白玉羊肉汤热量684 千卡
- 脂肪27.25 克
- 蛋白质46.32 克
- 碳水化合物526.2 克
- 钠39499.1 毫克
- 钙1846 毫克
- 铁57.63 毫克
- 钾3317 毫克