| 粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | 22.9克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 粉蒸排骨热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡，相当于抄写340分钟消耗的热量...138 | |||||
粉蒸排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（500克）、老抽（10克）、植物油（80克）、红薯（一颗）、粉蒸排骨料包（1袋）、水（100克）、干荷叶（一张）
1/13. 我用的这个牌子的粉蒸肉调料包，味道不错。其他品牌也可以的。
2/13. 首先把干荷叶泡上，然后排骨洗净，加入调料包里的豆瓣酱料那一包，倒入油80g，老抽10g。
3/13. 搅拌均匀，我还另加了一点花椒粉，这个看个人口味。腌制3小时左右，更入味。
4/13. 米粉那一包打开先加入适量水泡发一阵子，这样米能够吸收水。
5/13. 腌制好的排骨和米粉混合搅拌均匀。
6/13. 泡好的荷叶、取一个圆底的碗铺好，装入拌匀的排骨，最上面我铺了一层切好的滚刀红薯。
7/13. 荷叶叠过来，用牙签固定住。
8/13. 放入蒸锅，蒸1个半至2个小时。
9/13. 出锅啦，倒扣在盘子里。
10/13. 剪开荷叶。
11/13. 撒上葱花。
12/13. 夹一块红薯，软烂香甜。
13/13. 排骨更是停不下来啊，还没拍完我就吃了几块…
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、防癌、健脾胃等功效；可与大米、猪排、水芹菜搭配；与海蟹、鸡蛋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 粉蒸排骨热量781 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物110.7 克
- 钠120 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克