| 菌菇鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 241克 | 菌菇鸡汤热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于下坡滑雪32分钟消耗的热量...300 | |||||
菌菇鸡汤的做法共18个步骤
食材主料/辅料
2年的母鸡（半只）、干 羊肚菌（6-7枚）、鲜香菇（2朵）、干 野生鸡油菌（少许）、干 鸡腿菇（少许）、生姜（10片）、小葱打结（3根）、大葱段（少许）、大葱薄圆片（一点点）、枸杞（10粒）、砂锅（一个）、白开水（一锅）、盐（3/碗克）
1/18. 半只鸡，洗净，因为不膻，所以没放料酒。小葱打结
2/18. 香菇，雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子，换水继续泡。要换3次水
3/18. 这就是羊肚菌。
4/18. 砂锅，放生姜，加满冷水。
5/18. 放入鸡块。开中大火，煮
6/18. 煮沸。
7/18. 慢慢撇去浮末。
8/18. 放入小葱结、大葱段
9/18. 转中小火。10分钟
10/18. 盖盖，改小火，慢炖1小时
11/18. 香气四溢，在楼下都能闻到。这是1小时后。
12/18. 各种菇，放入。开大火煮开，改小火，盖盖慢炖10分钟
13/18. 撩去小葱，OK啦
14/18. 清澈的鸡汤，浮着鸡油。撒上葱花和枸杞。放入盐，调味即可。菌类和鸡汤都富含氨基酸，喝起来就很鲜美。
15/18. 好好喝啊
16/18. 羊肚菌
17/18. 鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌。
18/18. 好喝的鸡汤。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、保肝、延长寿命等功效；可与大闸蟹、山楂干、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇鸡汤热量160 千卡
- 脂肪2.55 克
- 蛋白质19.92 克
- 碳水化合物156.27 克
- 钠10298.5 毫克
- 钙137 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾879 毫克