| 鸡蛋蚕豆米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 628克 | 鸡蛋蚕豆米热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于粉刷545分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋蚕豆米的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（250克）、蚕豆（3个）、飞蟹籽（适量）、醋（适量）、油盐（适量）
1/8. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下；
2/8. 水再次开后倒出蚕豆米沥干；
3/8. 将鸡蛋放入碗中，加入少量的醋；
4/8. 锅烧热，放入适量油， 倒入打散的鸡蛋；
5/8. 鸡蛋定型后再翻炒一下， 铲成小块；
6/8. 加入焯好的蚕豆米；
7/8. 翻炒几下后加入盐和胡椒调味，再翻炒均匀即可。
8/8. 装入盘中， 上面点缀点红色的飞蟹籽即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与香椿、圆生菜、荠菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、利湿消肿、止血等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与红螺、海螺 、冬笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋蚕豆米热量1636 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠228 毫克
- 钙87 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1255 毫克