照烧鸡腿的热量和减肥功效

1/12. 鸡腿洗净去骨，切成大块儿

2/12. 加入米酒，抓匀；

3/12. 腌制15分钟左右；

4/12. 入锅前，用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；

5/12. 蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；

6/12. 生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；

7/12. 起炒锅（或平底锅，或铁板，或烤盘，啥好使用啥），热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；

8/12. 肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；

9/12. 翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；

10/12. 下入调味汁，转中大火，继续煎制；

11/12. 收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；