| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 干虾仁 | 克 | 29千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1240克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于仰卧起坐191分钟消耗的热量...480 | |||||
上汤娃娃菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（适量）、皮蛋（适量）、火腿肠（适量）、粉丝（适量）、高汤（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、干虾仁（适量）、白胡椒粉（适量）、清水（适量）、韩国米酒（适量）、料酒（适量）、盐、味精、糖（适量）
1/11. 娃娃菜和粉丝焯水，不要焯太软
2/11. 油锅爆香姜片
3/11. 加入用韩国米酒泡过的干虾仁
4/11. 加入火腿肠块
5/11. 加料酒
6/11. 倒入高汤
7/11. 放入皮蛋块，这时候调味，加盐、味精、糖、白胡椒粉
8/11. 煮开后撇去浮沫
9/11. 加入焯好的娃娃菜和粉丝
10/11. 煮一会后将娃娃菜捞出铺在碗底
11/11. 然后将粉丝放在娃娃菜上，倒入汤汁
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、预防结肠癌、增强抵抗力等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、降压、醒酒等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、御寒、滋补等功效；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量1526 千卡
- 脂肪132.02 克
- 蛋白质54.55 克
- 碳水化合物213.71 克
- 钠1320.4 毫克
- 钙428 毫克
- 铁27.11 毫克
- 钾1170 毫克