| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 616克 | 红烧鱼热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于俯卧撑32分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鱼是买的时候让店家杀的，提回来冲洗干净。
2/13. 洗干净的鱼
3/13. 葱，姜，青、红椒，香菇，西红柿
4/13. 全部都切好，你觉得怎样好看怎样切，前提是不要太厚。
5/13. 这个鱼呢，切开了，洒盐，抹盐，全身抹均匀喽...塞姜...如图，姜去腥，肚子里也抹盐，塞姜。大概腌15分钟左右。听说15分钟是腌制的最佳时间。
6/13. 这个是酒，也洒了在腌制的鱼上，剩下这些。别说要腌制，就倒上一大碗。不然酒会抢了鱼的味道。
7/13. 锅烧热放油，放姜丝。
8/13. 把鱼拎起来，放入油锅，煎，
9/13. 两面煎黄。煎的时候把剩余的酒，淋上。鱼煎黄了后就捞出来，国内的油渣渣我都倒了，用清水冲了下锅。
10/13. 然后放油炒西红柿(番茄)
11/13. 变成这样了。嗯... 好像水放多了点的感觉，又洒了点盐。
12/13. 随即把鱼
13/13. 煮开，收汁，装盘，洒上葱花。叮...叮... 成品啦...
唯一遗憾的是，我是不是应该用扁的盘或是鱼盘装呢~
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促消化、降血糖等功效；可与包菜、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与白菜、花菜、娃娃菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、治疗高血压等功效；可与前腱牛肉、牛肉末、膝圆牛肉搭配；与素肚、冬枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、降血脂等功效；可与毛豆、荸荠、牛肉酱搭配；与明虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进消化、养阴凉血等功效；可与鲫鱼、芥蓝、茭白搭配；与鱼肉、草鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量252 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物70.5 克
- 钠56.4 毫克
- 钙59.7 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1587 毫克