| 美味白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阉鸡 | 克 | 585千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 509克 | 美味白切鸡热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于蛙泳69分钟消耗的热量...600 | |||||
美味白切鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
阉鸡（一只）、葱白（2段）、姜片（3片）、料酒（15毫升）、姜（3克）、蚝油（5毫升）、鸡精（适量）、盐（适量）、葱花（3克）、沙姜（适量）
1/3. 洗干净鸡后放进烧开温水中浸泡，水要没过鸡，火侯控制好，水温不能超过90度，同时放入料酒，葱白，盐、姜片一起煮。不时翻动鸡，使之受热均匀。
2/3. 约莫15分钟后，用筷子插进鸡腿若没有血出即为熟透，取出，放入冰水中浸泡，目的是让鸡肉更嫩更滑，并使鸡皮变成黄色。
3/3. 放凉斩成块，备好蘸料：放花生油入锅，加热后放入切碎沙姜，入酱油蚝油鸡精白糖和少量水煮开，加入葱花即可出锅！美美的白切鸡就做好啦！
食材功效信息
阉鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精、止白带、益五脏等功效；可与茼蒿、栗子、板栗搭配；与芝麻、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、辟腥臭、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 美味白切鸡热量693 千卡
- 脂肪27.69 克
- 蛋白质43.21 克
- 碳水化合物101.93 克
- 钠11257.1 毫克
- 钙364 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾1150 毫克