| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 糖醋里脊热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于画画192分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋里脊的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（500克）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、清水（半碗）、芝麻（适量）、番茄酱（3汤匙）、白糖（2汤匙）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、醋（2汤匙）
1/14. 里脊肉洗净沥干水分。
2/14. 将里脊肉切成手指大小的条状。
3/14. 加入盐巴、胡椒粉、料酒.
4/14. 加入蛋清抓匀腌制10分钟。
5/14. 腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀.
6/14. 抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用.
7/14. 平底锅放少许油，8成热时放入裹了淀粉的里脊肉，迅速炸定型。
8/14. 迅速复炸一遍。
9/14. 将炸好的肉摆盘备用。
10/14. 拿一个碗加入糖、醋、淀粉、白芝麻、水调成稀稀的水淀粉备用。
11/14. 平底锅内留少许油，加入番茄酱煮开。
12/14. 将10倒入11，大火煮开转小火至汤汁浓稠。
13/14. 将汤汁淋在炸好的里脊肉上。
14/14. 将汤汁拌均匀即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与生菜、海虾、基围虾搭配；与味精、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量864 千卡
- 脂肪17.21 克
- 蛋白质33.56 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠243 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾491 毫克