| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鱼丸 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 马铃薯 | 克 | 50千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1192克 | 麻辣香锅热量/卡路里1699千卡 | |||
 热量1699千卡，相当于跑步212分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣香锅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好材料清洗干净。
2/14. 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
3/14. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4/14. 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5/14. 五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
6/14. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
7/14. 锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
8/14. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
9/14. 倒入五花肉炒匀。
10/14. 再倒入虾翻炒。
11/14. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12/14. 最后倒入豆腐。
13/14. 掰开炸腐皮放入锅内。
14/14. 一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补肾养血等功效；可与山楂、白菜、丝瓜搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、益中气、下气消痰等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、通乳、清热解毒等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、益胃健脾、止泻等功效；可与猪小排、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗血栓、防癌等功效；可与鳕鱼、鲤鱼、牛腩搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1699 千卡
- 脂肪59 克
- 蛋白质60.42 克
- 碳水化合物63.89 克
- 钠899.8 毫克
- 钙484.1 毫克
- 铁12.17 毫克
- 钾1586 毫克