| 手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 528克 | 手撕包菜热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于压腿450分钟消耗的热量...150 | |||||
手撕包菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
包菜（一个）、猪肉（一小块）、盐（一茶匙）、姜（适量）、生抽（一勺）、蚝油（适量）、料酒（一勺）、小米辣（几只）、大蒜（适量）
1/10. 包菜撕去老皮
2/10. 用手撕成不规则的片状，大小随意
3/10. 猪肉切片并用少许料酒腌一下，小米辣切段，姜蒜切碎
4/10. 猪肉先用油爆香
5/10. 肉片不宜炒久，不然会老掉，雪花肉本身就非常嫩，所以炒至五成热就倒包菜进来，大火快炒
6/10. 把蒜蓉姜，小米辣倒进来继续大火快炒，包菜断生后加少许料酒生抽，适量盐和蚝油调味均匀就可以了，这道菜没有提前爆香姜蒜，后入法蒜蓉的辣香味更浓郁，蚝油的量不宜过多，因为蚝油本身就是咸的
7/10. 翻炒均匀后立即乘出，菜色清丽口感爽脆，肉片滑嫩，宴客家常都是非常棒的，几分钟就炒好一道菜，省时省力又美味
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、减肥等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与冬笋、大白菜、小白菜搭配；与龟、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕包菜热量1124 千卡
- 脂肪33.41 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物13.51 克
- 钠84.7 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3 毫克
- 钾286 毫克