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豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤的热量和减肥功效

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豆腐鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲫鱼548千卡108千卡17.1克2.7克
北豆腐266千卡81千卡8.1克3.7克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
4千卡59千卡2克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量950豆腐鲫鱼汤热量/卡路里887千卡
骑自行车 热量887千卡,相当于骑自行车111分钟消耗的热量...480

豆腐鲫鱼汤的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼(2条)、北豆腐(1块)、香菜(适量)、葱段(适量)、姜片(适量)、料酒(适量)、白胡椒粉(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
豆腐鲫鱼汤的做法图解1

1/13. 准备好材料,鲫鱼收拾好,葱切段,姜切片

豆腐鲫鱼汤的做法图解2

2/13. 若想蛋白质充分被吸收,鲫鱼需提前双面煎制金黄

豆腐鲫鱼汤的做法图解3

3/13. 鲫鱼一面20-30秒,翻面

豆腐鲫鱼汤的做法图解4

4/13. 将煎好的鱼放在旁边,还有一点鲫鱼汤奶白的重点就是一定要热水直接熬汤,不能是冷水熬开再下锅。因为冷水会让鱼紧一下流失蛋白质,汤的颜色自然也就不奶白了

豆腐鲫鱼汤的做法图解5

5/13. 放入葱段,姜片,点一点料酒

豆腐鲫鱼汤的做法图解6

6/13. 熬制3分钟左右,放入煎好的鲫鱼熬汤,熬制10-20分钟

豆腐鲫鱼汤的做法图解7

7/13. 待鱼汤熬开之前,准备豆腐切块

豆腐鲫鱼汤的做法图解8

8/13. 待鱼汤熬开后放入豆腐熬制5分钟左右

豆腐鲫鱼汤的做法图解9

9/13. 开锅后,放入白胡椒,盐和一点点鸡精提味

豆腐鲫鱼汤的做法图解10

10/13. 准备好香菜放入碗中

豆腐鲫鱼汤的做法图解11

11/13. 熬好的鱼汤呈奶白色(其实时间应该久一点,但因为到了饭点就着急啦)配上一盘自家腌制的酸甜泡菜 完美

豆腐鲫鱼汤的做法图解12

12/13. 完美第二步

豆腐鲫鱼汤的做法图解13

13/13. 完美横过来

食材功效信息

鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、活血通络、增强体抗力等功效;可与西红柿、芋头、韭菜搭配;与五花肉、猪小排、芥菜相克,同食可能会引起不适;

北豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、补中益气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、消食下气等功效;可与羊肉、羊骨、胡萝卜搭配;与五花肉、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;

葱段具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效;

姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、增进食欲、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 豆腐鲫鱼汤热量887 千卡
  • 脂肪12.01 克
  • 蛋白质51.7 克
  • 碳水化合物150.92 克
  • 10630.3 毫克
  • 638 毫克
  • 21.89 毫克
  • 682 毫克

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