在家也能轻松做—溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
总量 | 1340克 | 在家也能轻松做—溜肥肠热量/卡路里1555千卡 | |||
热量1555千卡,相当于划船389分钟消耗的热量...240 |
1/9. 肥肠洗净,凉水下锅,放姜片和白酒煮
2/9. 开锅后继续大火煮20分钟
3/9. 柿子椒和尖椒切片,杭椒和小米辣切段备用
4/9. 煮好后的非常沥干水分切段
5/9. 红薯淀粉加水和香油和匀备用
6/9. 热锅凉油,油热后放入葱末姜末煸香后放入肥肠段翻炒,同时放入鲜味酱油、老抽、醋继续煸炒
7/9. 非常煸炒大概5分钟后放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒,炒软后放盐翻炒均匀
8/9. 之前备好的欠汁在用的时候要把沉淀的部分搅匀,然后溜边倒入锅里,倒完后不断翻炒,大概1分钟左右
9/9. 出锅前放入蒜片翻炒均匀即可
肥肠的热量75千卡(每100克);具有润燥、止小便数、止渴等功效;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有镇痛、解热、增加食欲等功效;可与 鲳鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、降血压、治疗高血压等功效;可与羊肉、白菜、茄子搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、改善肝功能、防癌症等功效;可与马齿苋、洋葱、莴笋搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;