| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 555克 | 炸茄盒热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于太极拳180分钟消耗的热量...240 | |||||
炸茄盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、肉末（适量）、蛋液（适量）、香葱（适量）、面粉（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、白糖（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、酱清（适量）、老抽（适量）
1/12. 将香葱切沬，加入猪肉碎中，再一样一样的把调料加入，顺时针搅拌，做法同饺子馅一样。
2/12. 拌好的肉馅盖上保鲜膜放在冰箱里腌制。
3/12. 茄子洗净，切成茄夹。
4/12. 把肉馅夹入茄夹中。
5/12. 准备好蛋液和面粉。
6/12. 茄夹粘上蛋液
7/12. 再粘上面粉。
8/12. 油放入平底锅里，不用太多，可以有茄夹的一半厚就可以了，我们煎炸完一面，再翻过来煎炸另一面。
9/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。
10/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。
11/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。
12/12. 炸到两面金黄就可以出锅了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护心血管、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、黄豆、蛋黄搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与明虾、北极虾、辣椒搭配；与鹅、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量719 千卡
- 脂肪39.7 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠195.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾452 毫克