| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 普洱茶 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 277克 | 茶叶蛋热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于大提琴362分钟消耗的热量...120 | |||||
茶叶蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、普洱茶（一块）、酱油（半碗）、冰糖（一把）、月桂（一根）、香叶（一片）、八角（一个）
1/12. 茶叶蛋要用红茶。我用的家里的普洱，煮出来特别的香。
2/12. 茶煮开以后转小火继续煮5分钟。
3/12. 过滤出茶叶。只要汤
4/12. 鸡蛋用煮蛋器煮熟。
5/12. 月桂，八角，香叶准备好
6/12. 鸡蛋煮熟以后敲碎。
7/12. 与茶汤混合，香料也一同放进去。再加入酱油。
8/12. 再次煮开。
9/12. 大鸡蛋浸泡24小时。鹌鹑蛋浸泡12小时。
10/12. 浸泡出来的大鸡蛋～有着好看的纹路～
11/12. 颜色也慢慢深入里面～
12/12. 浸泡两天的蛋味道更好～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与生菜、紫菜、羊排搭配；与牛奶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
普洱茶的热量1千卡（每100克）；具有健齿、帮助消化、顺肠胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、生津止渴等功效；可与梨、鸭梨、香蕉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 茶叶蛋热量725 千卡
- 脂肪20.71 克
- 蛋白质57.66 克
- 碳水化合物188.72 克
- 钠5942 毫克
- 钙365 毫克
- 铁39.75 毫克
- 钾952 毫克